Nước mắm chay làm từ gì? Cách làm nước mắm chay ngon

Nước mắm chay làm từ gì? Có lợi ích gì đối với sức khỏe. Hãy cùng Nước mắm Tĩn tìm hiểu ở bài viết dưới đây.

Nước mắm chay là gì?

Nước mắm chay thường được chế biến từ nguyên liệu hoàn toàn từ thực vật, phù hợp cho những người ăn chay và muốn thay thế nước mắm truyền thống.

Để tăng hương vị, nhiều loại nước mắm chay còn bổ sung chất tạo màu tự nhiên. Sản phẩm này không chỉ đáp ứng nhu cầu ẩm thực mà còn bổ sung dinh dưỡng, lành tính và không chứa chất bảo quản nhân tạo, rất phù hợp cho bữa ăn thuần chay.

Nước mắm chay làm từ gì?

>>/ Xem thêm: cách pha chế nước mắm ngon

Nước mắm chay là loại gia vị chế biến từ nguyên liệu thực vật, thay vì thành phần động vật như nước mắm truyền thống. Quá trình sản xuất thường bắt đầu với việc lựa chọn kỹ lưỡng các nguyên liệu tự nhiên như nấm, rau cải, đậu nành, muối, đường và một số gia vị khác.

Nấm tạo hương vị đậm đà, rau cải cung cấp độ tươi mát, và đậu nành thêm độ béo cũng như protein. Sau khi kết hợp các nguyên liệu, hỗn hợp được ủ để các hương vị hòa quyện. Cuối cùng, nước mắm chay được lọc, loại bỏ cặn và tạp chất, mang đến sản phẩm trong suốt và ngon miệng.

Lợi ích của nước mắm chay

Ngoài việc biết được nước mắm chay làm từ gì, từ đó sẽ biết được những lợi ích mà nước mắm chay mang lại cho sức khỏe. Theo đó, nước mắm chay không chỉ là một lựa chọn thay thế ngon miệng cho nước mắm truyền thống, mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng kể.

Dưới đây là các lợi ích sức khỏe của nước mắm chay:

• Ít chất béo và cholesterol: Giảm nguy cơ bệnh tim mạch và các vấn đề sức khỏe liên quan.
• Nhiều protein thực vật: Cung cấp protein từ các nguồn thực vật như đậu nành, nấm hương.
• Ít calo: Hỗ trợ duy trì cân nặng hoặc giảm cân hiệu quả.
• Không chứa gluten: Phù hợp với người ăn chay và người không dung nạp gluten.
• Cung cấp vitamin và khoáng chất: Từ nguyên liệu thực vật như dứa, me, giúp tăng cường hệ miễn dịch và sức khỏe tổng thể.

Việc sử dụng nước mắm chay giúp bạn duy trì một lối sống lành mạnh và cân bằng.

Cách làm nước mắm chay ngon và đơn giản tại nhà

Với những thông tin về nước mắm chay làm từ gì và những lợi ích của nước mắm chay đối với sức khỏe người sử dụng, chúng ta có thể tự làm nước mắm chay ngay tại nhà một cách rất đơn giản mà vẫn chất lượng.

Dưới đây là các cách làm nước mắm chay thơm ngon tại nhà:

Nước mắm chay từ đậu nành

• Nguyên liệu: 1kg đậu nành, muối, nước lọc.
• Cách làm: Ngâm đậu nành trong 12 tiếng để nở, sau đó nấu chín và giữ lại nước. Tiến hành ủ đậu nành trong 2 ngày, rồi trộn với nước muối và phơi nắng trong 2 tháng. Quá trình này giúp tạo ra nước mắm chay có hương vị đậm đà từ protein thực vật.

Nước mắm chay từ dứa và xì dầu

• Nguyên liệu: 1 trái dứa, 20ml xì dầu, 3 muỗng đường đỏ hoặc đường vàng, 60gr muối.
• Cách làm: Sơ chế dứa bằng cách cắt nhỏ và băm nhuyễn. Xào dứa trên lửa nhỏ cho ra nước, sau đó thêm nước, muối, đường, và xì dầu vào nồi. Đun nhỏ lửa khoảng 1 giờ, sau đó lọc để lấy nước mắm. Bạn có thể thêm ớt nếu thích vị cay.

Nước mắm chay từ muối

• Nguyên liệu: 250ml nước sôi để nguội, 3 muỗng canh đường đỏ, 2 muỗng cà phê muối, 1/2 quả chanh, 1 quả ớt, 2 muỗng cà phê nước tương.
• Cách làm: Hòa tan muối và đường trong nước sôi nguội. Thêm nước cốt chanh, nước tương và ớt băm nhuyễn vào. Khuấy đều và nếm thử cho vừa khẩu vị. Đây là cách đơn giản, nhanh chóng để làm nước mắm chay tại nhà.

Với những cách làm này, bạn có thể tự tay chuẩn bị nước mắm chay thơm ngon, phù hợp với chế độ ăn chay và tốt cho sức khỏe.

Nước mắm Tĩn là đơn vị chuyên các loại mắm truyền thống chất lượng với độ đạm từ 40 độ, được ủ chượp bằng phương pháp đấu nối 2 thùng cá cơm tươi để tăng đạm tự nhiên. Nước mắm hoàn toàn tự nhiên, không chất bảo quản giữ được trọn vẹn hương vị nước mắm cá cơm truyền thống, chắc chắn sẽ mang lại cho khách hàng những sản phẩm chất lượng và an toàn nhất.

>>>/ Mua hàng TẠI ĐÂY